Acele Biber Turşusu :)

Benim gibi sabırsız olanlar için herşeyin çabuk olanı lazım ya, turşunun da böylesi lazım :))

Dün "acele biber turşusu" yaptım, bugün yedik :)

Biberler bahçeden tabii :))

Tarifini vereyim mi ...

1 kilo biber

1 litre sirke

1 litre su

1 fincan zeytinyağ

1 baş sarmısak

2 çorba kaşığı tuz

Maydanoz

Sirke, su, yağ, tuz derin bir tencerede kaynatılır,

kaynadıktan sonra içine yıkanmış biberler atılır (ben başlarını kesmedim sadece deldim) ve rengi hafif sararıncaya kadar kaynatılır.

Kavanoza doldurulurken aralarına halka halka doğranmış sarmısaklar ve maydanoz eklenir, tenceredeki sıvı da üzerine dökülür ve kavanoz kapatılır.

Soğuduğunda yenmeye hazır :))